[ সায়ীদ আব্দুল্লাহ। আমাদের প্রিয় সায়ীদ ভাই। উনি ভায়ের দুই ছেলে, মাহিন ও রাইয়ান। তিনি শখ করে রান্না করেন। খুব মজার মজার খাবার নিজে বানাতে পছন্দ করেন। তিনি বলতে গেলে শুরু থেকে আমাদের এই সাইটের সাথে আছেন। স্বপরিবারে দীর্ঘদিন ধরে থাকেন গোল্ড কোস্ট, কুইন্সল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া। এটি তিনি প্রথম খাবারের রেসেপি শেয়ার করলেন আমাদের সাথে। আশা করি সবাই বানাবেন মজাদার এই কেক। https://www.facebook.com/saeedmahdi.au]
বাটার কেক
ইনগ্রেডিয়েন্টস:
১। সেল্ফরাইজিং ফ্লাওয়ার দেড় কাপ [সেল্ফ রাইজিং ফ্লাওয়ারের তৈরি করতে ১ কাপ প্লেইন ফ্লাওয়ারের সাথে ২ চা চামচ বেকিং পাউডার ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই সেল্ফ রাইজিং ফ্লাওয়ার হয়ে যায়]
২। ডিম দুইটা
৩। মেল্টেড বাটার এক কাপ
৪। চিনি এক কাপ
৫। লবন ১/৪ চা চামচ
৬। মিল্ক ১/২ কাপ
৭। ফ্ল্যাভার পছন্দ মতো (দাড়চিনির গুড়া ১/৪ চা চামচ)
৮। ড্রাই ফ্রুট অথবা পছন্দমতো যে কোন বাদাম
প্রিপারেশন:
লো ফ্লেইমে মিল্কটাকে হাল্কা গরম করে নিতে হবে। তারপর ঐ হাল্কা গরম মিল্কের মধ্যে এক কাপ চিনি ও লবন গলিয়ে নিন। মিশ্রনটি ঠান্ডা হলে দুটি ডিম ভালো করে মিক্স করে নিন। এরপর সেল্ফরাইজিং ফ্লাওয়ারগুলো মিশ্রনটির মধ্যে দিয়ে খুব ভালো করে মিক্স করুন। এবার গলানো বাটার ও এ্যাসেন্স এ্যাড করে ভালো করে মিক্স করে নিন।
বেকিং:
এবার বেকিং প্যানের মধ্যে বেকিং পেপার মুড়িয়ে বাটার ব্রাস করে নিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে দিন। এবার মিশ্রনটির মধ্যে এক চা চামচ ফ্লাওয়ার দিয়ে ড্রাই ফ্রুট কিংবা বাদামগুলো মিক্স করে প্যানের মধ্যে মিশ্রনটির উপরে সুন্দর করে সাজিয়ে দিন। বেকিং টাইম: ১৪০ ডিগ্রী সে. প্রিহিটেড আভেনে কেক মিক্সটি দিয়ে ৫০ মিনিট বেক করুন। প্রয়োজনে সময় কমবেশী লাগতে পারে (বেকিং-এর মাঝখানে আভেন ডোর খোলা যাবে না। বেকিংএর মাঝখানে আভেন ডোর খুললে কেক রাইজিং বাধাগ্রস্থ হয়)। ৫০ মিনিট পর কেকটি নামিয়ে ঠান্ডা করে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।